蔚山の魚市場で、さしみにする魚を選んでいます。 地元の人が自慢するだけあって、ソウルで食べるものとは身のしまり方が少々違いました。 さしみは膾(なます)といって、さしみ屋(フェチプ)は韓国中にけっこうあります。 蔚山では、さしみ丼(フェトプパ…
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